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門崎熟成肉 黒毛和牛 霜降り塊肉2個セット
数々の賞を受賞している「格之進」の霜降り熟成塊肉は、4種類の部位の中から旨みと熟成状態が最高になったものを厳選してお届けしています。凝縮された肉の旨みと口の中でとろける上質な脂の甘みをお楽しみください。さらに黒毛和牛から作り出した熟成専用調味“牛醤”をつけることで、さらなる肉の旨みや、風味を感じることができます。ご家族で至福のひとときをお過ごし下さい。
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お肉の美味しさを、とことん追求しています
格之進は、1999年に岩手で焼肉店として創業し、肉の旨味を凝縮させる熟成技術を磨いていきました。牛肉の新たな価値を次々と発案し、岩手の牛・食を世界へ、という熱い思いを込めて、日々真剣に肉と向き合い、お肉の美味しさを、とことん追求しています。
格之進の門崎熟成肉が美味しい理由
「門崎熟成肉」は、格之進の肉職人が厳選した黒毛和牛を、屠畜後4週間ほど枝肉の状態で熟成を行い、分割後さらに2週間ほど真空状態で追熟を施した、株式会社門崎のブランド肉として、特別にそう呼んでいます。時間がうみだす、濃厚な旨みと薫りをお楽しみください。
2度の熟成で旨みや香りが5、6倍にアップします
手間と時間をかけしっかりと2度熟成させることにより、たんぱく質が分解してアミノ酸等の旨味成分に変質する事から、より一層牛肉の旨みや香りが増します。熟成によって引き出された新たな肉の味わいが楽しめます。
より良い熟成肉を作るため、熟成に適した肉質の和牛を一頭買いしています
自然の中でのびのびと大切に育てられた黒毛和牛は、赤身と脂のバランスが非常によく、上質できめ細やかな肉質と豊かな香りが特徴です。格之進では黒毛和牛も厳選し、より良い熟成肉を作るため、熟成に適した肉質の和牛を目利きで一頭買いしています。
血統がしっかりとした雌牛にこだわりました
雌牛は雄牛に比べて身体が小さく、また長い期間肥育が必要です。しかしながら、雌牛は、脂の粒子が細かく、旨み成分が凝縮されています。また肉そのものに弾力があり、柔らかいことも特徴。さらに脂の融点が低いため、口に入れた途端、旨味がとけて口の中いっぱいに溢れ出します。
おすすめの焼き方は旨みを閉じ込めて逃さない格之進が生み出した塊焼き!
お肉を塊の状態で焼くことで、肉汁をお肉の中心部に閉じ込めることができ、旨みを逃さずに焼き上げることが出来ます。「門崎熟成肉」の一番の醍醐味を味わうことが出来る「塊焼き」を是非お召し上がり下さい。
黒毛和牛から創り出した渾身の調味料「牛醤」
熟成肉をさらに美味しく食べるために開発された「牛醤」。焼いたお肉に数滴つけることで、お肉の旨み、風味、味わい深さといった新たなお肉の表情を感じることができます。熟成肉だけではなく、ハンバーグやローストビーフなど様々な料理の隠し味としてもお使いいただけます。化学調味料や香料などの添加物を使用していないも嬉しいポイントです。
お世話になった方への贈り物にぴったりの極上の味
肉の旨みと甘みをじっくり堪能できる格之進の門崎熟成肉は、お世話になった方への贈り物にぴったり。一人暮らしの男性や家族皆んなで、仲間でと、肉の風味を思う存分味わえて、きっと喜んでいただけることでしょう。
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
内祝い 結婚内祝い 結婚祝い 出産内祝い 入進学内祝い お返し 名命 初節句 七五三 入学 入園 卒園 卒業 お祝い 結婚引き出物 結婚引出物 結婚式 セット 詰め合わせ ギフト プレゼント ごあいさつ ご挨拶 新築祝い 快気祝い 快気内祝い お見舞い 全快祝い 御見舞御礼 長寿祝い 金婚式 記念品 賞品 景品 引越し 香典返し 弔事 法要 法事 志 四十九日 満中陰志 初盆 偲び草 粗供養 忌明け 七七日忌明け志 のし・包装無料
商品詳細
門崎熟成肉 塊焼き・塊肉&牛醤セット
SPEC
●門崎熟成肉岩手県産黒毛和牛塊肉（霜降り）（120g×2個）、牛醤(70ｇ×1本)
●箱サイズ：（約）28×22×7cm
●アレルゲン：小麦
●賞味期限：（製造から）30日（冷凍）
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
内祝 内祝い お祝い返し ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 結婚内祝い 出産内祝い 命名内祝い 入園内祝い 入学内祝い 卒園内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 二次会 披露宴 お祝い 御祝 結婚式 結婚祝い 出産祝い 初節句 七五三 入園祝い 入学祝い 卒園祝い 卒業祝い 成人式 就職祝い 昇進祝い 新築祝い 上棟祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 開店祝い 退職祝い 快気祝い 全快祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い 金婚式 銀婚式 ダイヤモンド婚式 結婚記念日 ギフト ギフトセット セット 詰め合わせ 贈答品 お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 プレゼント お見舞い お見舞御礼 お餞別 引越し 引越しご挨拶 記念日 誕生日 父の日 母の日 敬老の日 記念品 卒業記念品 定年退職記念品 ゴルフコンペ コンペ景品 景品 賞品 粗品 お香典返し 香典返し 志 満中陰志 弔事 会葬御礼 法要 法要引き出物 法要引出物 法事 法事引き出物 法事引出物 忌明け 四十九日 七七日忌明け志 一周忌 三回忌 回忌法要 偲び草 粗供養 初盆 供物 お供え お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 残暑見舞い 年始挨拶 話題 のし無料 メッセージカード無料 ラッピング無料 手提げ袋無料 大量注文