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熟成肉で有名な格之進による渾身のハンバーグ
熟成肉で有名な格之進がお届けするハンバーグは、肉の旨みや甘みをじっくり堪能できる贅沢なハンバーグです。通常は肉の端材を使用して作られることの多いハンバーグですが、格之進では、お肉のプロがハンバーグのためだけにお肉を選び、その都度配合等微調整しています。ソースなしでも食べられる、濃厚で奥深いハンバーグ３種類のセットです。
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お肉の美味しさを、とことん追求しています
格之進は、1999年に岩手で焼肉店として創業し、肉の旨味を凝縮させる熟成技術を磨いていきました。牛肉の新たな価値を次々と発案し、岩手の牛・食を世界へ、という熱い思いを込めて、日々真剣に肉と向き合い、お肉の美味しさを、とことん追求しています。
溢れ出す肉汁が、極上のソースに
ハンバーグの醍醐味のひとつは、ナイフを入れたときに溢れ出る肉汁。脂と旨みがたっぷり含まれる肉汁がソースになるように、挽き材に使う部位や状態を見定め、赤身と脂を絶妙なバランスで配合して手作りしています。肉汁に凝縮された厳選牛の肉の旨みをご堪能ください。
5種類の部位の配合で、時間差で感じられる旨み
格之進は、ハンバーグのためだけに仕入れた5種類の部位（サーロイン、ロース、肩、バラ、モモ）を使用し、「早く溶け出す脂」、「食べる時まで肉に残る脂」など部位ごとの特長を考慮し、絶妙なバランスで肉を配合しています。また、それぞれの牛の個体や、気温やその他要因によって味にブレが生じないように、都度部位の使用配合など、微調整をしています。そのため、最後まで美味しく、ふわふわの柔らかさで食べることができます。
塩麹やつなぎにも岩手産、国産にこだわりました
食感の決め手となっているのは、肉ともう１つ、格之進オリジナルの「純天然 オール岩手の塩麹」。この塩麹に肉を漬け込むことで、さらに旨味が増し、ふんわりと柔らかな優しい食感が生まれます。また、つなぎの原料となる卵と牛乳は、岩手産。肉汁を閉じ込めるのに重要な働きをするパン粉も、国産小麦のみで添加物は一切不使用。地元工場で特別に作られる、格之進オリジナルです。
黒格 / 極上の旨みと濃厚な味わい
格之進がセレクトした上質な黒毛和牛を贅沢に使い、自家製塩麹に漬け込み、ひき肉にして手作りしました。ブランド和牛の上質な脂で、パサつきもなく、ふんわりとした食感のひき肉は、お肉をしっかりと感じる濃厚な味わい。また溢れだす肉汁は、あっさりとして口どけが良く、旨みだけを残して、スゥーと消えていきます。なお、焼いた時に色が濃くなるのは、黒毛和牛100%で肉の糖分が高いため。まさに王者の気品あふれる旨みが極上のハンバーグです。
白格 / 上質ブレンドでまろやか
白格ハンバーグは国産の黒毛和牛と岩手県のブランド豚、白金豚を使用した合挽きハンバーグです。自家製塩麹に漬け込み、ひき肉にして手作りしています。白金豚を和牛に混ぜ合わせることで、ふんわり柔らかく、ジューシーでまろやかな味わいに。また黒格ハンバーグに比べると比較的あっさりとしており、さらに甘みをしっかりと感じていただけます。特に女性の方に人気のある商品です。
金格 / 白金豚で引立つ上品な甘み
金格ハンバーグは、厳選した岩手県産の国産牛肉と白金豚を使用した合挽きで、上品な甘みのある奥深い味わいです。またふんわりしっとりとした合挽き肉は、重たさを感じずにすっとお腹に入ります。さらに溢れ出る肉汁は、一度味わったら忘れられないほどに深みがあり、リピーター続出の一品です。
お世話になった方への贈り物にぴったりの極上の味
肉の旨みと甘みをじっくり堪能できる格之進のハンバーグは、お世話になった方への贈り物にぴったり。一人暮らしの男性にはもちろん、や家族や仲間で分け合ったりと、きっと喜んでいただけることでしょう。
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
内祝い 結婚内祝い 結婚祝い 出産内祝い 入進学内祝い お返し 名命 初節句 七五三 入学 入園 卒園 卒業 お祝い 結婚引き出物 結婚引出物 結婚式 セット 詰め合わせ ギフト プレゼント ごあいさつ ご挨拶 新築祝い 快気祝い 快気内祝い お見舞い 全快祝い 御見舞御礼 長寿祝い 金婚式 記念品 賞品 景品 引越し 香典返し 弔事 法要 法事 志 四十九日 満中陰志 初盆 偲び草 粗供養 忌明け 七七日忌明け志 のし・包装無料
●メーカー直送品のため、のし・包装紙・メッセージカードをご利用できません
また代金引換えでのご購入もできません。予めご了承ください。
●冷凍での配送になるため、小笠原諸島などの一部離島はお届けできかねます。
商品詳細
門崎熟成肉 格之進 ３種のハンバーグセット
SPEC
●黒格ハンバーグ 120g×2個、白格ハンバーグ 120g×2個、金格ハンバーグ 120g×2個
●箱サイズ：（約）32×18×7cm
●アレルゲン：卵、乳、小麦
●賞味期限：（製造から）180日（冷凍）
※商品リニューアルに伴い、パッケージデザインが写真と異なる場合がございます。
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
内祝 内祝い お祝い返し ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 結婚内祝い 出産内祝い 命名内祝い 入園内祝い 入学内祝い 卒園内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 二次会 披露宴 お祝い 御祝 結婚式 結婚祝い 出産祝い 初節句 七五三 入園祝い 入学祝い 卒園祝い 卒業祝い 成人式 就職祝い 昇進祝い 新築祝い 上棟祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 開店祝い 退職祝い 快気祝い 全快祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い 金婚式 銀婚式 ダイヤモンド婚式 結婚記念日 ギフト ギフトセット セット 詰め合わせ 贈答品 お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 プレゼント お見舞い お見舞御礼 お餞別 引越し 引越しご挨拶 記念日 誕生日 父の日 母の日 敬老の日 記念品 卒業記念品 定年退職記念品 ゴルフコンペ コンペ景品 景品 賞品 粗品 お香典返し 香典返し 志 満中陰志 弔事 会葬御礼 法要 法要引き出物 法要引出物 法事 法事引き出物 法事引出物 忌明け 四十九日 七七日忌明け志 一周忌 三回忌 回忌法要 偲び草 粗供養 初盆 供物 お供え お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 残暑見舞い 年始挨拶 話題 のし無料 メッセージカード無料 ラッピング無料 手提げ袋無料 大量注文